白菜とひき肉のミルフィーユ鍋を調理。 豚ひき肉に塩・酒を入れて練り、白菜で挟んで曹を作る。切り分けて鍋に詰めて、だし・みそん・みりんのだし汁を加えて火にかける。煮立ったらふたをして約10分煮る。器に取り分けて、万能ねぎの小口切りとおろししょうがをかけて完成。