他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月10日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅埼玉県越谷市

石臼挽きそば 更科を訪問。越谷ねぎを使った「ねぎ天そば」が人気。越谷ネギを使った「こしがや鴨ネギ鍋」の作り方を見せてもらった。越谷市には宮内庁の埼玉鴨場があり、鴨ネギ鍋の誕生のきっかけになった。まかない作りのご飯交渉も成立。

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2026年2月10日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！タブロイド・ザ・ライフ

今が旬の葉物野菜を使った絶品レシピを紹介する。鍋に欠かせないのが白菜などの葉物野菜。冬の葉物野菜はみずから糖度を高めるため甘みが増し味が濃くなる。野菜ソムリエ上級プロ・野菜おたくアナウンサーの竹下裕理が悩みを解決する。メニューは「必見！旬の白菜生でシャキシャキ“新レシピ”！」、「甘さと栄養ココに凝縮！ホウレンソウのポテンシャルフル活用レシピ！」、「苦手なにお[…続きを読む]

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2026年2月10日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，プチマーケティング部

今年は発酵鍋が流行りだしている。東京・渋谷にある台湾料理故宮に行ってみると、店内は満席だった。酸っぱくておいしいという、酸菜白肉鍋。発酵鍋とは、キムチ・酒粕・味噌などの発酵食材を使用した鍋のこと。酸菜は、白菜を乳酸発酵させた、中国発祥の漬物。これに、豚バラ肉、きのこ、野菜などと煮込んだ発酵鍋が人気。つけダレの胡麻ダレには、乳酸菌たっぷりのヨーグルトで酸味と、[…続きを読む]

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2026年2月9日放送　11:50 - 13:50　フジテレビ

ぽかぽか今晩すぐにマネしたくなる！鍋のシメ-1グランプリ

「横澤家支持率100％ カレーつけ麺」の紹介。まずはシンプルな「昆布だしの豚しゃぶ」（白菜、椎茸、水菜、エノキ、豚ロース肉などが入っており、ごまだれ、ポン酢などでいただく）をスタジオ出演者が試食。続いてシメの作り方を紹介。食べ終えた鍋にカレールー（中辛の4かけ）を入れる。そして、めんつゆで味を調える。

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2026年2月9日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

「白菜ステーキの明太子クリームソース」を調理。切り込みを入れナイフで薄皮から取り除いた辛子明太子・牛乳・オイスターソース・酒・塩を混ぜ合わせソースをつくる。白菜1／6株をそのまま油をひいたフライパンで焼き、ふたをして弱火で8分蒸し焼きにして、マヨネーズを加え全体にからませる。白菜を皿に取り出し、ソースをフライパンにいれ火にかけ、水溶き片栗粉をいれ混ぜ合わせる[…続きを読む]

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