玉ノ井部屋の九州場所に密着。ちゃんこ長は元寿司職人の東浪。11kgのクエで3品の絶品料理を作る。東浪はまずクエの皮を削ぎ落としていった。東浪の包丁さばきを見ていたのは、去年3月に入門した19歳の城戸。城戸は調理師免許が取れる高校出身。関取を目指しながら料理を勉強している。無理強いせず一緒に楽しく料理することで部屋の味を伝えていいくのが玉ノ井部屋の伝統だという。3枚におろし、脂が乗った部分はお刺身に。東浪は次に、酢飯を作りクエの握り寿司とクエの炙り寿司を作った。東浪はクエの骨を1時間、煮出し出汁を作った。ここにえのき、しめじ、白菜を入れクエ鍋が完成。
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「白菜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月20日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 超調査チューズデイ（超調査チューズデイ）
- 「大阪王将」の工場にやってきた。大阪王将は冷凍食品も大人気。こちらの工場では1日15万パックも売れる冷凍餃子を製造している。冷凍餃子を作る工程は主に6つ。餃子の皮作りに始まり、出荷前の冷凍まですべてを工場内で行っている。徐々に生地を延ばすことでグルテンを壊さずモチっとした皮の食感を残している。小麦粉は1日10トン使用している。保管庫に貯蔵されている野菜は60[…続きを読む]
- 2026年10月20日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 先週の野菜の平均小売価格はレタスが1kgあたり1211円と平年の2倍に。主要な産地で長雨の影響で生育不良となり出荷量が減少。ほかキャベツ・はくさいも高値に。
- 2026年10月20日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- きのう、東京都内のスーパーでは今月6日に取材したときと比べ、白菜は56円値下がりしたものの、例年に比べるとまだ高いという。先週、農林水産省が発表した野菜の平均小売価格は平年比レタス約2倍、白菜7割↑と葉物野菜の高騰が長期化している。こうした中、大手外食チェーンでも対応に追われる事態に。日本マクドナルドでは、国産レタスの調達先エリアを拡大。さらに米・韓国・マレ[…続きを読む]
- 2026年10月17日放送 5:55 - 8:25 日本テレビ
- シューイチ田辺大智リポート
- 有楽町でお弁当を食べている人たちは葉物野菜が高いという。川口市のスーパーではレタスが高い。野菜は高くなっているのか。とくに白菜、キャベツ、レタスが高いという店長。
- 2026年10月15日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- ニュースtoニュースtoナゼナゼ－世界はナゼであふれている－
- 東京・練馬区のアキダイ関町本店から中継を伝えた。秋葉社長は、秋鮭が高騰しているため普段扱っていないという。また、白菜やもやしなども高騰しているという。秋葉社長曰く、もやしはどんどん高騰しており、今後当たり前に買えなくなる可能性もあるという。一方、北海道産のニンジン・ジャガイモ・玉ネギが安いという。
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