「白身魚のマース煮」の作り方。鍋に伊豆、昆布、酒、ショウガ、塩を入れ、中火にかける。煮立ったら旬の白身魚を入れ、蓋をして約5分煮る。そこに木綿豆腐を入れ、2分煮る。最後にあおさのりをちらして完成。