会津では馬肉といえば馬刺しといわれるほど人気。そして、その馬刺しを広めた人物が力道山。昭和30年、会津での試合後に精肉店を訪れ、生で馬肉を食べてしまったが、これをきっかけに会津で馬刺しが食べられるようになり、やがて全国に広まったと伝えられている。この時リk銅山は持参したからしみそをつけて食べたことから、会津ではからしみそをつけて食べるのが定着した。市内の精肉店にはそれぞれ秘伝のからしみそのレシピがあるという。6年前にはからしみそ発売イベントも行われた。