東京・恵比寿にクールな日本を演出する「奥」がある。入口は隠し扉で沢山のアナログレコードと大きなスピーカーが置いてあった。なぜか壁には高く積まれた和ダンスもあった。その積み重ねた和ダンスは全て骨董品であった。スピリッツに和の食材を融合させるオリジナルカクテル。その深く濃い味わいがクールな和の空間を引き立てている。