浅草地下商店街は昭和30年に開業、現存する日本最古の地下街。理髪店や立ち食いそば店など約20軒が並ぶ。なぎら健壱は「焼そば 福ちゃん」を訪れた。「焼そば」に「目玉焼」をトッピングするのがなぎら健壱のこだわり。「焼そば」はラードで桜エビを炒め香りを出してキャベツを炒める。麺はラーメンスープでほぐすのが福ちゃん流。