村井美樹は「照鮨」を訪れた。すし屋横丁時代から東京交通会館に残る唯一の寿司店。毎朝豊洲で仕入れたネタを赤酢・塩のみで作ったこだわりのシャリと一緒に握っている。村井は「中トロ」「真鯛」などに舌鼓を打った。一番人気は「特選にぎり」。