おせち商戦が早くもスタートした。松屋銀座で来年のおせちの発表会。節約志向の強い客を取り込もうと、コスパ重視のおせちを用意。素材を吟味しつつも、およそ半数の商品の価格を据え置いた。実は2022年には、高級ブランドのブルガリが手がけるレストランと組んだ40万円のおせちを投入したが、コロナ禍で伸びた10万円を超える超高額のおせちの売り上げは減少傾向になっている。高島屋では今年の正月に被災した北陸の食材をふんだんに使ったおせち。「北陸応援おせち」の売り上げの一部は被災地に寄付される。今年の高島屋の目玉商品が、66万円の高級おせち。日本を代表する料亭「東京吉兆」が作るおせちは通常一段およそ15万円。さらに3つの重箱は、石川県の伝統工芸輪島塗で仕上げている代物で、高価格であっても高品質を求める層をターゲットにする。さらに従来のおせちにも高級路線を追加した。料理を自由に選べるよりどり彩りおせちに高級食材を追加することでコスパ重視の人から豪華なおせちを楽しみたい人まで、二極化するニーズに対応した。大丸松坂屋が今年新たに力を入れたのが、コラボおせち。SNSで70万人以上のフォロワーを持つ料理系インフルエンサーが監修。今年はこうした料理研究家や名店が監修したおせちが7割を占めている。そのなかでも目玉となったのが、高級焼肉店、叙々苑が手がけるおせち。店頭と同じ肉、同じ焼き加減にこだわって作られている。最初のオファーからおよそ3年越しの実現だった。コラボの実現に一役買ったのが、今年4月に完成した叙々苑弁当の製造工場。肉の仕込から箱詰めまで、すべてを手作業で行い、店の味を再現。作り立てを急速冷凍する環境を整えたことで叙々苑こだわりの味を、おせちで実現できた。大丸松坂屋では、従来のおせち料理の概念にとらわれず、ラインナップを広げていきたい考え。
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「石川県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月4日放送 19:25 - 21:54 テレビ東京
- 旅バラバスVS鉄道 乗り継ぎ対決旅 夏に行きたい名所SP
- バスチームは第2チェックポイントに先着し、3000円をゲットした。八幡屋はプロが選ぶ日本のホテル・旅館100選で加賀屋をおさえ、1位に選ばれた。
- 2025年7月4日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタきょうのイチバン
- 名古屋地方気象台は梅雨明けしたとみられると発表し、平年より15日早い梅雨明けとなっている。きょうは今年最多の21府県に熱中症警戒アラートが出されていて、富山県・石川県・京都府では初の発表となった。大気が不安定となる様子も見られる。台風3号は日本の東海上を進むとみられる一方、台湾の近くにある熱帯低気圧が台風となる見込み。上野公園では盆踊りを早くも楽しめるイベン[…続きを読む]
- 2025年7月1日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- 能登半島地震を巡っては、今も仮設住宅に残らざるを得ない人の姿も見られる。奥能登地域の4自治体では地震発生と今年5月末を比べて11.2％の人工が減少してしまっているという。小宮さんは住んでいなくても定期的に訪れる関係人口を増やすことが求められると紹介し、シェアオフィスなどで交流を増やしていくことが地域づくりに繋がるのではないかとコメント。移住していなくても各地[…続きを読む]
- 2025年6月28日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅舞の海のぶらり旅
- 藤が丘で降りた。元々フラワーアレンジメントの講師をしていた星野さん。7年前にフラワーアレンジメントで流行っていたハーバリウムと和紙を組み合わせたいと考えついたのが華姫という和紙人形だった。地方の伝統工芸を取り入れた作品も多いためふるさと納税の返礼品に選ばれたものもある。現在は東京や京都のお土産屋さんなどで書いことができる。
- 2025年6月28日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- 政府の地震調査委員会は兵庫県から富山県までの活断層について長期評価を公表した。長期評価では兵庫から富山の北方沖にある23か所の海域活断層について、今後30年以内にM7以上の地震が発生する確率は16～18％とした。政府は今回示された確率が30年以内に交通事故で負傷する確率より高いとして防災対策を呼びかけている。
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