石巻市で行われたバーベキュー大会は石巻専修大学の学生4人が初めて企画。4人はウシガエルなどの外来種の駆除を目的に、自宅近くの川で捕獲してその場で処理をし自分たちで食べる活動を去年から続けている。参加した人たちは初めての食材を恐るおそる口に運んでいた。今回のバーベキューは、外来種をよく加熱し、調理の仕方によっておいしく食べることができることを知ってもらうことが目的で、学生たちは今後もこうした活動を通して在来種の生態を守っていきたい考え。