白謙かまぼこ店の作業に密着。一晩で作るかまぼこは約3万枚で、まずは機械で魚の生肉を練る。原料はキンキ、スケソウダラ、グチ。時折ヘラで肉の弾力を確認し、肉質を見極める。人気の笹かまぼこは製造機で仕上げるが、機械ではできない職人の作業がある。
住所： 宮城県石巻市立町2-4-29
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「白謙かまぼこ店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月11日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 朝メシまで。（宮城で夜から朝まで頑張る人大調査SP）
- 白謙かまぼこ店の作業に密着。震災では工場も大きな被害を受け会社存亡の危機になったが、客から届いた1万通もの手紙に勇気づけられたという。応援してくれる人に1日も早く白謙の味を届けたいと、震災から1か月後の4月17日に本店での製造・販売を再開した。
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