いわたが中国の高級素材「石耳」をリポート。山で採れる高級食材で1キロ約26万円の値が付く。崖の生える石耳を水でふやかして収穫する。石耳は菌類と藻類の共生体である地衣類に分類される。10年でわずか1センチほどしか成長しないため希少価値があり、手のひらサイズの10年モノは1枚で400元の値が付くという。石耳は免疫力を高める効果があるといわれ、漢方にも使われている。