新潟市の山本さんのご飯作りを拝見する。砂丘ゴボウを使った「砂丘ゴボウのポタージュ」「きんぷら」などを作った。山本さんによると季節の変わり目は砂嵐がすごいという。
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「砂丘ゴボウ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月14日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅秋の絶景＆味覚！アイデアレシピSP
- 林マヤは農家の山本さんの畑を訪れた。山本さんが栽培しているのはゴボウで、約1ヘクタールの畑で年間16トン栽培している。収穫時期は10～2月で12月が繁忙期である。砂丘地帯で収穫されるゴボウは砂丘ゴボウと呼ばれ、砂地で真っ直ぐに育つため柔らかくアクが少ないのが特徴である。林マヤは山本さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
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