東京神保町にある「神保町やきそば 威風みかさ」は終日やきそばのみのお店。こだわりのモチモチ麺は自家製麺。北海道産の小麦・ゆめちからを使用し、手もみでちぢれ麺にしている。茹でる際は気温・湿度などにより秒単位で調整している。店長の永原さんは9年前に客として来店し焼きそばに魅了された。その後、オーナーの中田さんに直談判してスタッフに。今では本店の味を守っている。
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「神保町やきそば 塩」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月16日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- ご当地グルメで人気のやきそば。メニューの看板には「やきそば」のみ。種類はソースと塩。しかし行列が絶えない神保町やきそば 威風 みかさ。「神保町やきそば ソース」を注文。人気の秘密は麺。やきそばとしては珍しい自家製の平打ちちぢれ麺。麺と絡めるスパイシーなソース。具材に使うしょうゆベースの特製ソース。すべてをまとめる仕上げの甘辛ソース。
- 2026年4月5日放送 15:20 - 16:30 テレビ朝日
- 路線バスで寄り道の旅路線バスの旅 大泉学園～目白～神保町
- 2013年オープン「神保町やきそば 威風みかさ」は連日満席の焼きそば専門店。北海道産小麦と自家製ちぢれ生麺は炒める前に茹でるのが特徴。全メニューを注文。「神保町やきそば ソース・塩」「神保町やきそば ソース イカ・エビ入り」をいただく。
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