メキシコシティーには日系人が多く暮らすリトルトーキョーがある。今メキシコでは日本食がブームで現地の食材で工夫を凝らした料理が人気。次の冒険の舞台はグアダラハラ。スペインの植民地時代に商業の街として栄えた。まず訪ねたのはハリスコ州歴史文書館。貴重な古文書が補完された書庫。17世紀の古文書を見せてもらうと福地という人物のサイン。アカプルコの日本広場には400年前にメキシコとの貿易ルートを開くためにやってきた仙台藩の武士の志倉常長の像がある。
メキシコシティで志倉常長が滞在した場所にある青いタイルの家は壁一面を手書きのモザイクタイルで覆っている。常長が率いた使節団は総勢180人あまり。その中に漢字のサインを残した福地蔵人もいたという。名前をルイス・デ・エンシオに変えて仲間とは行動を共にせずメキシコに残った。歴史家のメルバ・ファルクはルイス・デ・エンシオは現地の女性と恋をし、結婚し娘も授かったという。結婚したエンシオはメキシコで生きる道を選んだ。問題はどうやって家族を養っていくか。エンシオは侍から商人になりメスカルというお酒を扱っていた。ファーストサマーウイカは飲みやすいと答えた。メスカルで事業拡大を目指したが商売はうまくいかず。さらに店が強盗に襲われた。エンシオの遺言書には負債という文字があり、貧困状態にあったと赤裸々に告白している。窮地に立たされたエンシオをすくったのはフアン・デ・パエス。彼は大坂生まれの日本人。1614年の大坂の陣で豊臣家と徳川家が激突したが、戦禍から逃れるようにパレスは日本を脱出。スペイン船で太平洋を横断しグアダラハラに流れ着いた。パレスの人生を変えたのがグアダラハラ大聖堂。洗礼を受けて名前を変えたパレスは運命の女性と出会う。
パエスはマルガリータ・デ・エンシオと出会ったがあのエンシオの娘。結婚したパエスは破産状態だったエンシオを引き取り共に暮す。計算に強くビジネスの才能があったパエスは大聖堂で働き始めると辣腕ぶりを発揮する。グアダラハラの発展につくしたパレスは街の名手の仲間入り。67歳で亡くなると大聖堂に葬られた。