福岡県の豚骨ラーメンを紹介。福岡県内には博多・久留米・長浜と3つのご当地ラーメンが存在しているが、長浜ラーメンは豚の頭・皮・背油・ニンニクを使用。豚骨は１日強火で煮出し、かえしと呼ばれる醤油ダレが味の決め手となる。麺は細麺を使用。博多ラーメンは豚骨を下茹でするなどし、スープは乳化させず麺も平打ち麺を使用する。久留米ラーメンは豚骨のみを使用し、前日のスープにつぎ足すことで久留米らしさを出すという。麺は中太麺を使用する。また福岡県は全国第2位の小麦の生産地、ラーメンに合う「ラー麦」と呼ばれる小麦を生産している。2種の小麦をかけあわせ作られたラー麦は、現在も品種改良が進められているという。ラー麦は粘り気がほかの小麦に比べ、これが麺の腰を生むのだという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「福岡県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月17日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 小松菜としらすのアーリオオーリオを調理する。まずは小松菜を1cm幅に切り、塩を降ってよく揉み込み10分おく。ここで再び森が小松菜に関するクイズを出題。小松菜の生産地第1位はどこ？正解は茨城県。小松菜の水分が絞れたらにんにくを薄切りにし、フライパンでにんにくチップとにんにくオイルを作る。きつね色になったら油を切って取り出す。パスタは表示時間より1分短めに茹で、[…続きを読む]
- 2026年5月17日放送 1:00 - 1:30 テレビ朝日
- ワールドプロレスリング（ワールドプロレスリング）
- NEVER無差別級6人タッグ選手権。24分6秒グレートブレイドボム→体固めでオスプレイ、HENARE、オーカーンが後藤洋央紀、YOSHI-HASHI、ボルチン・オレッグに勝利した。HENARE、オーカーンは6.14IWGPタッグ選手権で6度防衛中のKnock Out Brothersと戦う。オーカーンは勝利してIWGPを支配すると宣言した。
- 2026年5月17日放送 0:55 - 1:25 テレビ東京
- 二軒目どうする？〜ツマミのハナシ〜（オープニング）
- 今回はゲストの吉住、おつまみさんの加藤ジャンプと秋葉原の飲み屋にやってきた。
- 2026年5月16日放送 23:30 - 23:55 日本テレビ
- サクサクヒムヒム（今夜の推し ご当地うどん）
- ご当地うどん2つ目は“うどんはコシ”って誰が決めた？主役を麺からダシに変えた九州の雄「福岡うどん」。2025年2月に「資さんうどん」の東京1号店となる両国店がオープン。開店前に最大170人ほどの行列ができた。創業者が讃岐で麺を勉強し、表面はなめらかで中はモチモチした讃岐と福岡のいいとこ取りの麺を開発。味の決め手はサバ・昆布・シイタケなどを使った黄金のダシ。や[…続きを読む]
- 2026年5月16日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- 火曜9時X秒後の新世界グルメ2時間SP（X秒後の新世界）
- 神奈川県川崎市にある「川崎モアーズ」にはわずか83.4cmの超短いエスカレーターがある。ここでも佐島さんにエスカレーターで上りきる前にルービックキューブが完成すれば勝ちとのスピード勝負に挑戦。わずかな差でエスカレーターの勝ちだった。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.