鍋の表面に溜まった嫌な脂を簡単に取り除ける裏ワザを紹介。福島大学 吉永和明准教授によると、先ずステンレス製のおたまと氷を用意し、おたまに氷を乗せて約10秒冷やす。それを鍋の表面に溜まった脂におたまの裏側をつけながらゆっくり回していくと、おたまに取れた脂がくっつく。脂が多い場合は数回繰り返すだけ。肉の脂は30℃を超えると溶け出す性質がある。氷で冷やされたおたまをつける事で脂が再び固まり取れる。
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