「にら焼餅」は今月発売の新商品。餡には鶏と豚の出汁をゼラチン状にしたものを加え、長時間練ることで餡に粘り気を出させて旨味を閉じ込めている。餡を包む生地にはこんにゃく粉を使っており、練る速度を3段階に変えることで弾力とコシのある仕上がりにしている。
住所： 大阪府大阪市北区大淀中3-3-25 西梅田第一マンション1F
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「福島こと」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月7日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューン無印良品vs超一流料理人
- 無印良品vs超一流料理人 従業員イチ押し！第2位の炊き込みごはんの素 鶏照焼きと5種きのこのごはんを開発したのは料理の素開発担当の大山さん。最もこだわったのが和食の基本のだし。鶏照焼きと5首里のきのこを昆布だしで炊き上げた一品。4品連続満場一致合格なるか。福島 ことの古藤は、これ炊き込みより炊いた白いご飯に後から混ぜるほうが美味しいと思うというと、片柳も僕も[…続きを読む]
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