埼玉で野沢菜や奈良漬のように人気なのが「しゃくし菜漬け」。秩父の特産野菜しゃくし菜。さっぱりした野沢菜。葉っぱの形がしゃもじを意味する杓子に似ているからしゃくしと呼ばれる。背が高いのに根は張らないため風で倒れやすいが秩父地域は風が弱いため育てやすい。料理の具材に使う人もいる。しゃくし菜としらすを入れ、しょうゆを焦がしてチャーハンにする。しゃくし菜の味で調味料もほぼいらない。
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「秩父（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月26日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 埼玉県ではインフルエンザが記録的感染拡大となっている。県によると、今月23日までの1週間に報告されたインフルエンザ患者数は1医療機関あたり79.51人。いまの調査が始まった1999年以降2番目に高い値となっている。秩父の休日診療所では23日の日曜日、普段の2倍を超える80人余が診察に訪れ、約7割がインフルエンザと診断された。診察を希望する電話がひっきりなしに[…続きを読む]
- 2025年11月20日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays秋の秩父で紅葉を楽しむ！サイクリング旅
- 秩父で自転車旅。高木菜那は「秩父菓子処 栗助」に寄り道。工房とカフェを併設した菓子処で栗を中心とした和菓子が自慢。「栗助蔵カフェ 山七」は築100年以上の蔵を改装したカフェ。高木は「炙り味噌みたらし団子」を堪能した。添えられたバニラアイスはタレをかけたりみたらし団子にトッピングして楽しめる。
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