究極のさばの味噌煮のテレビ情報 | どうなる！？価格高騰サバショック人気専門店の苦悩海外産も値上がり | THE TIME，(2026/05/11(月)05:20)

「究極のさばの味噌煮」のテレビ露出情報

人気店にもノルウェーサバの影響が。こちらの「SABAR」ではサバメニューが38種類も。サバに特化している分、影響も大きい。国産サバの高騰に対応しようと3年ほど前からノルウェーさんの割合を増やしていた。どこの店もサバの仕入れに苦労している。

2026年7月5日放送　16:30 - 17:25　テレビ朝日
日曜マイチョイスさかなクンプレゼンツ美味しくてタメになるお魚尽くしの旅: さば料理専門店「SABAR」は、究極のさばの味噌煮、フィッシュアンドチップスなど38種類のサバ料理が味わえる。日本の海にいるマサバとゴマサバの2種類、マサバはお腹に模様がなく、ゴマサバは黒ゴマのような斑点がある。マサバは刺身、しめサバ、塩焼き向きで、ゴマサバな煮付けやフライ向き。とろさばの胡麻さば、松前風とろさば棒寿司などを食べた。福井県のへしこはサバなどを[…続きを読む]