4月に入り旬の食材が出回るこの季節。その中でも今回注目したのがタケノコ。今回は、手軽に春を味わうタケノコレシピ。本日の達人は料理研究家のまるみキッチンさん。レシピのモットーはやる気1％でも作れる簡単すぎるレシピがSNSで大人気。そんなレシピをまとめた自身の書籍やる気1％ごはんシリーズは2023年＆2024年「一番売れたレシピ本」の大賞を受賞。本日訪れたのは千葉県木更津市にある空と大地の丘 森本農園。協力してくれるのは農園スタッフの竹内美佐江さん。本日収穫する春野菜はタケノコ。食物繊維が豊富にあり腸内環境を整え、むくみ解消や高血圧予防に効果的な食材。森本農園では3月下旬からタケノコ掘り体験を行うことができる。タケノコは足で踏んで見つける方法がある。見つけたら周りの土を掘って根元の位置を探す。タケノコを傷つけないよう根元に狙いを定めてくわを打ち込む。市井紗耶香とまるみキッチンは自力でタケノコを探す。双子のタケノコを発見。その後1時間で5本のタケノコを収穫した。採れたてのタケノコを持って森本農園のBBQ場へ。採れたてならアクぬきせずそのまま食べられる。2人はタケノコのお刺身、タケノコのBBQ、タケノコの釜焼きをいただいた。
住所： 千葉県木更津市矢那3692
URL： https://morimotonoen.com/
URL： https://morimotonoen.com/