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「竜田揚げ」 のテレビ露出情報

問題「紅葉が名前の由来になっている料理は?」、A「竜田揚げ」、B「きんぴらごぼう」。正解は「A」だった。由来は揚げたときの醤油の赤色と片栗粉の白色が浮かぶ様子を、紅葉が流れる奈良・竜田川に見立てたことから。ちなみに「きんぴらごぼう」は江戸時代に流行した人形劇「金平浄瑠璃」の主人公・坂田金平が由来で、ごぼうの食感や歯ごたえと唐辛子のピリ辛から「強さや勇ましさ」に例えたとされている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月28日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.ゴゴ占い
ゴゴ占いの結果を伝えた。

2024年5月29日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
めざまし8(ニュース)
政府は世代別の給食と題した給食写真を掲載し、平成・令和の給食は肉や野菜の丼物や春巻きやフルーツ入りのゼリーなど6品から構成されていたが、この写真をめぐっては皿の数はもう少し少ないとの声も聞かれている。投稿された写真には一切れの竜田揚げとスープといった献立が掲載されたものもあり、国の食育とはかけ離れていると話す様子が見られた。一方で中国のSNSでも受刑者の食事[…続きを読む]

2024年5月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,ニュース関心度ランキング
輸入食品が値上がりしている。ABキジャンティーンで使用しているのは小麦粉ではなく米粉を使用。後藤マネージャーは「大体7割前後の値段で仕入れることができる」。小麦粉の小売価格のグラフ。国産の米粉は為替の影響を受けにくくこの1年間で値上がりせず安定しているという。米の消費量、米粉の消費量のグラフ。ラーメン店でも。ラムジャイサムゴー・魚屋マネージャーは「米粉の価格[…続きを読む]

2024年1月22日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!(ニュース)
東京葛飾区の葛飾小学校を取材。1月15日は「小正月」で縁起のよい食べ物を食べる風習がある日だ。こちらの小学校では給食で赤飯がふるまわれた。子どもたちに一番好きな給食メニューをきくと「鯨の唐揚げ」などの声がきけた。”個室居酒屋6年4組”はなつかしい給食が楽しめる。ここで子供のときに好きだったメニューを聞くと「わかめご飯と唐揚げ」などの意見がでた。このあとZ世代[…続きを読む]

2024年1月18日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
秘密のケンミンSHOW 極!全国絶品揚げ物祭り BEST10
長野県民が愛する揚げ物は「山賊焼」。観音開きにした鶏もも肉を、醤油・生姜・ニンニクなどを合わせたタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げたものだという。タレに使う生姜はニンニクの2倍で、タレに漬け込んだ肉を冷蔵庫で一晩寝かせるのがポイント。また家庭でできる山賊焼のレシピが紹介された。

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