こちらは全部クジラ肉。クジラ肉は昭和の時代にはよく食べられていたが、令和となり新しい形で再び注目されている。昭和の時代には学校給食で竜田揚げなど日常的に食べられていたが、令和では約半世紀ぶりに大衆化の兆し。都内のクジラ料理専門店では多くの客で賑わっていた。クジラ肉といえば懐かしさから上の世代が食べるイメージがあったが高タンパク・低脂肪のことから最近若い世代にも人気だという。背景にあるのが2024年に再開されたクジラの最高峰と呼ばれる国産ナガスクジラの商業捕鯨の再開。消費量はまだピーク時には及ばないが捕鯨をする船舶会社はクジラの強みについて、クジラは一定の補量枠のもとで生産を行っているため外的要因で価格変動することはほとんどないのだそう。
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「竜田揚げ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！国民意識調査ビンゴ
- 残りの1枠の6位を残してここまでスタジオメンバーはノーミスで来ている。ROIROMの2人が「メンチカツ」と答えて見事的中しパーフェクトビンゴ達成。時間がまだ残っていたのでボーナスステージを実施。16位をピンポイントで的中させると世界一周。スタジオメンバーはハムカツやカニクリームコロッケ、チーズフライ、オニオンリング、春巻き、揚げパン、竜田揚げ、フライドチキン[…続きを読む]
- 2026年4月13日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーングルメプレイバック
- 城戸崎愛さんのサラダを紹介。ベースはグリーンサラダ。サラダをメインディッシュにするために栄養バランスを考えて加えたのが竜田揚げ。そして温野菜を使ったサラダを作る際も一工夫。メインディッシュにするために加えるのはあさり。盛り付けのコツに関しては真ん中に高く盛るや白い皿を生かすと伝えていた。
- 2025年7月13日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 日本の沿岸では磯焼けが問題となっているが、その原因の1つがアイゴが起こしている。これまでは水温が下がる秋には、アイゴが南に移動し海藻が回復していた。ところが近年温暖化による秋以降も水温が下がらず、アイゴが居座って海藻を食べ尽くしているという。海藻が減ると、あわびや伊勢海老とかのエサや隠れ家がなくなるという。ここ数年、三重県では伊勢海老の漁獲量が減り続けている[…続きを読む]
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