- 出演者
- 城島茂
オープニング映像。
日本各地の巨大なやつら。その大きさゆえ大味で好んで食べられることはない。そんな巨大な魚を釣り上げ培ってきた経験と知識を活かし美味しくいただく。城島、横山裕、藤原丈一郎、松島聡が山口県・周防大島にある小泊港にやって来た。今回狙いのは巨大ホシエイ。ホシエイ尾尻に強力な毒を持ち成長すると全長2m重さ100以上になる。協力してくれるのは田島史也と村田智哉。近年、海水温の上昇で瀬戸内海でホシエイが増えているという。制限時間は2時間半。城島、藤原ペアと横山、松島ペア、2手に分かれ釣りスタート。松島に早速ヒット。ヒットしてから15分、いまだ獲物は姿を現さない。
松島に早速ヒット。堤防に引き上げるのは無理と判断。浅瀬まで引っ張って引き上げることに。ヒットしてから40分、ようやく巨大エイを釣り上げた。釣り上げたホシエイは横幅170cm、尻尾の先までは283cm、重さ135kgだった。
城島らは片添ヶ浜海浜公園オートキャンプ場に移動し料理を開始。まずはノコギリで尻尾を切り落とす。次に塩をかけぬめりを落とす。ぬめりが取れたら胴体とヒレを切り離す。ヒレの皮を剥ぎ、刺身で試食。弾力はあるが身自体の旨みは少ないため1つのヒレは竜田揚げ、もう1つはプレスせんべいにすることに。
城島ら料理を開始。ヒレに切り込みを入れ塩をふりかけ水分を抜く。水分を拭き取ったら、醤油、みりんなどでタレを作り、漬け込む。20分漬け込んだら片栗粉をまぶし巨大鍋で揚げる。10分揚げたら「ホシエイの竜田揚げ」が完成。次に、特注のプレス機でエイせんべいを作った。
城島ら料理を開始。城島らは特注のプレス機でエイせんべいを作った。エイせんべいを食べ横山裕は「めっちゃうまいやん。おつまみ」などと話した。竜田揚げを食べ城島は「おいしいなコレ。柔らかい」などと話した。今回、ホシエイで作った竜田揚げと巨大せんべいで44人のお腹を満たした。
惜しくもカットされ担当Dが流したかったシーンを公開した。
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