「信玄餅」はきなこをまぶした餅に黒蜜をかける。風呂敷のような包み紙も特徴で両メーカーとも手作業で結んでいる。約12万個の商品を30人で仕上げている。取材した工場では信玄餅の詰め放題をやっている。賞味期限が近いものが使われていて、賞味期限が過ぎたものの破棄に年間約3000万円かかっていた。詰め放題を始めたことでフードロスにもつながっている。
もう一方のメーカーでは「水信玄餅」を販売していて、2013年の発売以来大人気商品となっている。賞味期限は30分でネット通販などは不可。お店に行かないと食べることができない。売上は去年1シーズンで2000万円を超えている。
もう一方のメーカーでは「水信玄餅」を販売していて、2013年の発売以来大人気商品となっている。賞味期限は30分でネット通販などは不可。お店に行かないと食べることができない。売上は去年1シーズンで2000万円を超えている。