今日から食にまつわる最新技術などが披露される「フードテックジャパン」が開催。商品への異物混入について、機械を通し撮影した画像からAIが異物を検知し発見できる仕組みや、すり潰した生ごみを微生物が分解し、残った水分を下水などに流して生ごみを減らす仕組みなどがある。