笹かまぼこのテレビ情報 | サンドウィッチマンも感動！宮城で夜から朝まで働く人大調査！朝までに3万枚！笹かまの味を守る仕事人 | 朝メシまで。(2026/03/11(水)19:00)

「笹かまぼこ」のテレビ露出情報

白謙かまぼこ店の作業に密着。一晩で作るかまぼこは約3万枚で、まずは機械で魚の生肉を練る。原料はキンキ、スケソウダラ、グチ。時折ヘラで肉の弾力を確認し、肉質を見極める。人気の笹かまぼこは製造機で仕上げるが、機械ではできない職人の作業がある。

2026年3月11日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日
朝メシまで。（宮城で夜から朝まで頑張る人大調査SP）: 白謙かまぼこ店の作業に密着。笹かまのライン稼働前には製造本部長の中野さんが味見し、弾力や断面のツヤ、舌触りをチェックする。震災では工場も大きな被害を受け会社存亡の危機になったが、客から届いた手紙に勇気づけられたという。