明治大学のすぐ西にある「豊島屋本店」は慶長元年に創業した東京最古の酒店。神田神社と明治神宮に御神酒を唯一奉納している。元禄15年創業の「笹巻けぬきすし」は現存する東京最古の寿司店と言われている。毛抜きで魚の小骨を抜いていたことが名前の由来で、戦国武将が戦場で食べていた笹巻の握り飯がヒントになったという。2種類の酢に数日漬けて作る寿司は300年以上変わらぬ味わいとのこと。
住所： 東京都千代田区神田小川町2-12
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「笹巻けぬきすし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月7日放送 13:55 - 14:53 テレビ朝日
- 午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩 淡路町
- 高田純次はけぬき鮨本店を訪れた。1702年創業の寿司店で、幕末には江戸三鮨の一つに数えられた名店。けぬき鮨を試食した高田は「これがまたいい味出してるね」などと話した。
- 2025年9月20日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国美味しい！江戸な街 BEST10
- 2位：神田。城下町の神田エリアには江戸時代から続く老舗が9軒。豊島屋本店は今も明治神宮や神田明神に御神酒を納めている。幕末に蕎麦用の醤油で顧客の新規開拓をした。いせ源は江戸の風流に浸れるあんこう料理専門店。天野屋の甘酒を支えるのは創業以前からの地下室。ここで作る米麹が自然の甘さを生み出している。初代は京都出身で、敵討ちのため江戸総鎮守の隣に店を構えた。
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