福岡県朝倉市のおふくろの味「筑前朝倉蒸し雑煮」を紹介。茶碗蒸しの中にお餅が入っているのが蒸し雑煮。しいたけ、昆布、鶏ガラで出汁をとる。鍋で7～8分蒸して完成。