銀座三越「石臼挽き蕎麦 箱根暁庵 銀座三越店」を紹介。箱根湯本の本店は行列ができる名店。店内は箱根寄木細工のインテリアで彩られている。人気メニュー「つけとろろそば」は大和芋と長芋のブレンドとろろにつけていただく。二八蕎麦は3種類の産地の蕎麦の実を毎日石臼で挽いて提供。挽きたて・打ちたて・茹でたての三たてが楽しめる。つゆは鹿児島県枕崎産のかつお節を使用。他にも銀座三越店限定の「暁」蕎麦御膳もオススメ。