1846年創業の包丁の名店「築地正本」を紹介。和食料理人の道場六三郎さんが愛用する一流メーカーだという。梅沢さんは、包丁の選び方として、持ち手部分が手にフィットするか、根本で手が止まり刃が当たらないかなどを挙げている。30800円の「牛刀包丁」を紹介した。
住所： 東京都中央区築地4-9-9
URL： http://www.tukijimasamoto.co.jp/
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「築地正本」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！東京の魅力再発見！1万円台！春の日帰り人気はとバスツアー
- 11時10分、築地すしざんまい本陣に到着した。すしざんまいは今年、豊洲市場で最高値一番マグロを5億1030万円で落札したことでも話題となった。お店に出すマグロは厳選した本マグロのみを使用。バスツアーでも本マグロの赤身や中トロなど3800円相当する12貫セットといただける。バスツアーだと席を確保してくれているので列に並ぶ必要もなし。ヒルナンデス！で紹介したこと[…続きを読む]
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