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「築地蟹商」 のテレビ露出情報

鳥取県でズワイガニの水揚げが開始。松葉ガニとしてブランド化されている。初競りでは1匹最高150万円。兵庫県でもズワイガニが水揚げされた。今年は令和最大の豊漁だという。東海大学海洋学部・山田教授は「令和に入りましてから最大の豊漁」。兵庫県の小学校では給食にズワイガニが無償で配られた。1人1杯ずつ。町内8つの小中学校の給食でセイコガニ990杯がふるまわれる。なぜズワイガニが豊漁?漁師さんたちの努力が実り始めた。海水温の上昇などでカニのエサとなるプランクトンが増えた。かに猿の特製かにコロッケ、かにグラタンを紹介。かに猿の大武料理長は「例年より安ければどんどんお客さんに安く提供できる」。鮮魚店でもズワイガニが安い。三宅水産・三宅社長は「市場価格で半値ぐらい」。外国産のズワイガニも安い。ロシア産のズワイガニは米国が金融政策を行っているため日本が安く大量に輸入している。東京・築地蟹商では6000円でズワイガニ食べ放題となっている。専門家の山田吉彦氏は国内では豊漁であり、ロシアからもアメリカの禁輸の影響で安く輸入が行われていると紹介。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月22日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
ガイアの夜明け物価高に挑む ~食品業界の異端児たち~
去年オープンしたカニ料理専門店「築地かに祭り」。人気はタラバガニ。世界中からカニを輸入する専門商社「築地蟹商」が経営。国内で流通するタラバガニの7割以上を扱っていて、店ではロシア産を提供。ウクライナ侵攻を受けて米政府がロシア産水産物を禁輸したため、日本では格安で食べられるように。今後トランプ政権が誕生すれば、再び米国がカニを買い占め価格が高騰する可能性も。[…続きを読む]

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