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「ドジャー・スタジアム店」 のテレビ露出情報

窮地を救ったのはホットランドの佐瀬守男社長だったという。鶏そばは宮崎県産の鶏を使った福岡名物だったという鶏のざる焼をヒントにしていたが、過去には鶏のざる焼を取り上げていて、ざる焼の炭油を鶏白湯スープで仕上げた炊き餃子も人気となっていた。これをきっかけに炭の味がするラーメンを思いついた。しかし、海外への出店は肉類が衛生上の観点からアメリカに持ち込むことが認められておらず、ブロイラーでは炭やの鶏そばの味は引き出すことができなかった。炭火で焼き上げるざる焼も本来は歯ごたえのある鶏の肩肉が使われるものの、米国では肩肉は硬さから需要がなくミンチにされてしまうため手に入らないという。水の硬度が米国と違うことや、麺を冷凍すると風味が落ちてしまうことなどの課題が山積していた。磯山親子とも研究を進めていて、スープは31回の試作を費やしたもののコク深さを未だ演出できずにいた。そこで提案を受けたのは大谷の活躍するドジャー・スタジアム店など米国での運営を担う椎野陽裕さんで、米国中の鶏肉業者とも交渉したものの米国では親鳥と若鶏を区別しないとの返答が来てしまった。椎野さんは過去にはゾンビーズというお笑いコンビを組んでいたが目が出ず、銀だこでアルバイトする中で社員となった。佐瀬社長からはスターになれる存在と評された事が支えだといい、独学で英語を学びながら渡米を成功させた。そんな中、親鳥に限定して鶏を仕入れることに成功し、日本の味に近い濃厚な味わいを引き出していく。さらにざる焼に使うための地鶏もアメリカ内で仕入れることに成功している。しかし、この時点でオープンまでわずか10日となっていたが、内装工事にも苦戦が見られた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月14日放送 12:00 - 13:26 テレビ朝日
中居正広の土曜日な会(中居正広の土曜日な会)
「これを買って本当に良かった!2024ヒット商品ベストセレクション30」。「お〜いお茶(伊藤園)」。今年4月に伊藤園は大谷翔平とグローバルアンバサダー契約を締結。7月に発売された大谷翔平ボトルが大きな話題となり、横ばい市場だったお〜いお茶ブランドも前年比超えの売れ行きとなった。“大谷翔平売れ”した商品は他にも。「50−50達成記念Tシャツ(ファナティックスジ[…続きを読む]

2024年11月22日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
羽鳥慎一モーニングショー(ニュース)
今シーズンドジャースと契約した日本企業は12。築地銀だこはドジャースタジアム内に出店した。ヤクルトはアメリカで売上がアップし新入社員のリクルート効果もあった。ドジャースタジアムの外野壁面広告料は去年50万ドルだったが今年は650万ドル。ドジャースタジアムの広告枠は完売していて、ドジャースの試合に合わせ敵地の広告枠を購入する動きもある。MLBとスポンサー契約す[…続きを読む]

2024年10月22日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.FOCUS
ドジャースがリーグ優勝で100円セールを予告していたスーパー新鮮市場東本郷店は、優勝後、大盛況だったという。なす等を105円引きで販売した。今年3月からドジャーススタジアムに出店した築地銀だこもリーグ優勝を記念して、「チーズ&ワカモレ」たこ焼きを150円引きで販売している。大谷効果はファッション業界にも。BOSSでは野球をテーマにした大谷とのコラボ商品につい[…続きを読む]

2024年8月7日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
何を隠そう…ソレが!何を隠そう…ソレが!
「築地銀だこ」は群馬県発祥。一店舗目は社長の生まれ故郷の群馬県みどり市。現在は全国に500店舗以上を展開。店を展開するホットランドは「銀座でお店を持ちたい」という創業当時の思いと、魚介類の鮮度の良さの象徴である築地が名前の由来。ドジャー・スタジアムにも先月出店し限定メニューを販売している。

2024年7月8日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!ひるトピ
ドジャースタジアムで限定販売されている銀だこのたこ焼き“チーズ&ワカモレ”が全国の築地銀だこ店舗で販売開始される。アメリカだと6個入り約2200円だが、日本だと8個入りで842円だ。築地銀だこのドジャー・スタジアム店は今年3月24日にオープンして”たこ焼き”を求め連日行列ができている。この味はドジャースのスタッフと銀だこのスタッフが共同開発していて、トッピン[…続きを読む]

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