銀だこ従業員イチ押し第7位「白いとん平焼」のジャッジの結果、合格2・不合格5で不合格。辻野さんは「メレンゲの食感は良かった。下の卵黄が少しパサつきを感じた」「メレンゲの下に卵黄をしいて、鉄板を熱くしソースの香りを出す」などとアドバイス。片柳さんは「野菜の水分が飛びきれてない」「黄身は生のままメレンゲの上に落とす。熱い鉄板で野菜の余分な水分を飛ばし旨みを凝縮」などとアドバイス。
住所： 東京都中央区新富1-9-6
URL： http://www.gindaco.com/
URL： http://www.gindaco.com/