2位は保存＆アレンジ・カキの簡単レシピ「カキのオイル漬け」。築地KYOKUTOの三大寺亮社長が紹介。冷凍や加熱用のカキを炒めて鷹の爪やニンニク、塩コショウを加えたオリーブオイルに漬けるだけ。