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「米本珈琲本店」 のテレビ露出情報

築地マニアのつきじろうさんに穴場グルメを紹介してもらう。「米本珈琲本店」はジョン・レノンがよく訪れていたコーヒー店。「つきじ芳野 吉弥」は100年以上続く穴子の卸業者が営む穴子専門店。「穴子の昆布じめ」は店主が目利きした新鮮な穴子のみを刺し身で提供している。つきじろうさんオススメは「あなごのばかし」。蒸したあとにタレで煮てから焼き、10年以上継ぎ足しの秘伝のタレでいただく。晴海通りにある「築地魚河岸」は仲卸店が60店ほど入っている市場。この市場にある「だし尾粂 築地製造所」では、醤油を入れるだけでだし醤油ができる「だし醤油の素(基本) 」などが売られている。また24種類の素材からオーダーメイドだしも作れる。番組で草薙アナが作ったオーダーメイドだしを買うことができる。製造番号を店頭・電話で伝えると購入可能。番組インスタグラムで製造番号は公開中。紹介した店は東京メトロ日比谷線・築地駅から徒歩1分の築地場外市場にある。
住所: 東京都中央区築地4-11-1
URL: http://yonemoto-coffee.com/

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年11月2日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ特集
築地で働く人に聞いた、元気になれるチャージめし。朝8時半、「吉岡屋」へ。プロが来る早朝タイムが終わったら今度は観光客、忙しさの第2ラウンド。外国人観光客に人気なのが、漬物屋の梅干し。たまには自分へのご褒美も。そんなときは、まぐろ専門店「恵水産」へ。刺し身にはちょっと向かない部分は唐揚げにしたり、薄く削った冷凍マグロでご飯のお供をつくったり、マグロを余すことな[…続きを読む]

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