大量の食材で合計4品を調理する。マグロのカルパッチョ風はマグロを焼き粗熱を取り分厚くカットする。鶏もも肉はだしに一晩漬け込み衣は片栗粉と米粉を1：1で混ぜる。から揚げは8kg作った。お好み焼きは粉の代わりに長芋・大和芋・豆腐がつなぎという。