長野県茅野市では江戸時代から栽培されてる伝統野菜「糸萱かぼちゃ」の収穫が行われている。糸萱かぼちゃは信州の伝統野菜に認定されており、八ヶ岳の土壌で育まれるこのかぼちゃは鉄分やミネラルが豊富なほか、ホクホクとした食感が特徴とのこと。先週から収穫が始まり、生産者組合の副代表を務める島立雄幸さんの畑でも作業が行われている。今年は雨が少なく、朝晩の寒暖差が大きかったことからより甘みのあるかぼちゃに仕上がったとのこと。生産者組合に加盟する26の農家では、11月半ばまでに11トンほど収穫する見通しで地元のホテルや飲食店に出荷するほか、保育園や学校の給食にも提供されるとのこと。