「廻転とやま鮨」寿司職人がオススメの冬の旬ネタベスト5を紹介。第5位：紅ずわい蟹とやま盛り。カニのほぐし身・脚・カニ味噌を楽しめる贅沢な一品。第4位：あら。漁獲が少ない高級魚。第3位：天然生本まぐろ3貫盛り。本マグロの中トロ・大トロを食べ比べることができる。