足立区の独特な給食文化を紹介。2008年にはおいしくないとの理由で全小中学校あわせて381トンの給食の残飯がでていた時期があった。しかしある方法でそれらが減少したが250トン以上の給食の残飯がなくなった。その方法は各学校ごとに出汁を取った。足立区は日本一美味しい給食を掲げ区内の小中学校全てに栄養士を配置し、各学校の調理室で出汁を取りすべて食材から調理するようになった。PR方法はコンビニで給食を販売。その中のエビクリームライスはバターピラフの上にエビが入った優しい味わいのホワイトソースがかかっている。これが大好評だったという。
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「紅生姜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月12日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 何を隠そう…ソレが！足立区がないと生きていけない日本人SP
- 足立区民だけが知っている足立区の神ウマグルメを紹介。カレーボールは足立区の一部にだけにあるという。カレー粉をまぜた魚のすりみのことだというが、さらにタコボールはタコと紅生姜が入った魚のすり身のこと。また文化フライは縁日で出されるフライで一つの商店がやっている。中身は小麦粉だという。
- 2024年5月26日放送 10:00 - 11:00 テレビ朝日
- リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん（リーダーズサーチ 街でウワサの匠さん）
- おにぎり浅草宿六に寄り道。創業70年超の老舗で、ミシュランガイド東京ビブグルマンに何度も選ばれている。店頭に行列ができていて、客の半分以上が外国人だという。さけ、いくら、紅生姜などが人気。生姜味噌漬、たらこのおにぎりをいただいた。
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