横山だいすけはが豆腐屋を営む清水さんのご飯を見せてもらった。キュウリ、タマネギ、おから、ツナなどを混ぜて、マヨネーズで味付けしたら「おからサラダ」の完成。食卓には「あんかけ揚げ出し豆腐」なども並んだ。