「麺らいけん」はお昼時には1時間ほど並ぶ人気ラーメン店。工業団地が近いため朝7時からオープン。空いている朝に行くのが狙い目。塩ラーメンが苦手な福田は「純塩らぁ麺」を試食し絶賛した。奥深い塩スープの秘密は動物系と魚介系の2種類のうま味を合わせていること。うま味が一番出る温度が違うため別々に煮出して注文を受けてからブレンドする。