小江戸おさつ庵は川越名物のサツマイモを使用したスイーツが食べられる店で、極薄のサツマイモを素揚げした「おさつチップ」は川越の定番食べ歩きグルメとなっている。またソースも付いていて、バーベキュー・塩バターなど11種類から選ぶことができる。この他さつまいもと紫いもを使った「2色のおさつチップ」なども人気。
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「紫いも」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月14日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク市場のオシ！
- 豊洲青果市場卸・吉野智子さんが、さつまいもについて紹介する。買う時は、皮に張りがあるものを選ぶ。切り口にある蜜は、おいしい印。ホクホク系は、なると金時、紫いも。しっとり系は、シルクスイート、安納いも。「サツマイモのブリュレ」「さつまいものニョッキ」のレシピを紹介。
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