鹿児島県の紫尾温泉。聞こえてきたのは、柿を温泉につける音。あおし柿は渋柿を温泉につけて渋みを抜く紫尾温泉の名物。あおし柿作りは紫尾温泉の秋の風物詩で収穫作業は10～11月に行われる。38度程度の温泉に一晩つけ渋みを抜く。翌日、独特の甘さのあおし柿ができる。