鹿児島県の紫尾温泉。聞こえてきたのは、柿を温泉につける音。あおし柿は渋柿を温泉につけて渋みを抜く紫尾温泉の名物。あおし柿作りは紫尾温泉の秋の風物詩で収穫作業は10～11月に行われる。38度程度の温泉に一晩つけ渋みを抜く。翌日、独特の甘さのあおし柿ができる。
住所： 鹿児島県薩摩郡さつま町紫尾
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「紫尾温泉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月31日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース鹿児島局 昼のニュース
- 渋柿の渋みを温泉につけて抜くあおし柿作りが鹿児島県さつま町の紫尾温泉で始まった。町の公衆浴場には柿専用の露天風呂が設けられ、持ち込みの渋柿の渋抜きが始まっている。渋柿は37～38度ほどの温水に14時間異常つけると渋みが抜ける。ことしは柿の収穫が極端に少ないため販売用の仕入れがほとんどできない状況とのこと。
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