今、豆腐が形を変えて進化している。飲む豆腐、チーズのような味わいの豆腐などが発売されている。中でも注目されているのが「豆腐バー」。今や全国のスーパーでも様々な種類が販売されている。豆腐バーを最初に開発・販売した株式会社アサヒコへ。豆腐バーの製造工程を見せてもらった。豆腐バーは通常の豆腐より圧力をかけて水分をギリギリまで抜いている。さらに絶妙な温度調整で乾燥＆味を染み込ませている。株式会社アサヒコ・池田未央社長は豆腐バーを作ろうとしたきっかけについて「多様化する食生活の中でどうしても豆腐を食べる頻度が下がって会社の売上が下がっていたことが開発のきっかけ」と話した。ここ20年で豆腐を買う頻度は減少傾向にあった。一方でタンパク質補給食品の国内市場は10年で約3倍に伸びていた。池田社長は「伝統食として食べて頂くのではなく、植物性のたんぱく源として食べてもらえればチャンスがあると考えた」と話した。新商品を模索する中、米国での市場調査を行った際にスーパーを見てみると、硬い豆腐が肉の代わりに売られていた。これをヒントに硬さと味付けを変えて発売すると7500万本以上の大ヒットとなり会社の売上は1．5倍となった。池田社長は社長になるだけでなく、豆腐業界に貢献したことが認められ、ウーマンオブザイヤー2025を受賞した。
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「総務省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月23日放送 10:00 - 10:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 電話番号を変えずに通信事業者を双方向に変更できる「番号ポータビリティー」が、来月から固定電話でも始まる。固定電話の番号ポータビリティーは2001年に始まったが、NTT東日本と西日本からほかの通信事業者に変更する場合に限って行われている。このほど固定電話サービスを提供する事業者18社の間でシステムの改修などが行われ、来月から携帯電話と同じように双方向での番号ポ[…続きを読む]
- 2024年12月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！けさの注目ニュース
- ニュースラインナップを紹介。ニュース「インフル猛威で対策復活」、スポーツ「リーチ 連覇へ好発進」、SHOWBIZ「史上初の2連覇」、？よミトく！「総務省かたる詐欺増加」などをお伝えする。
- 2024年12月23日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテ日経朝特急
- 日本の住宅が再び狭くなっている。国の最新調査では、1住宅当たり延べ面積は約92平方メートルとピーク時から約3平方メートル狭くなった。30年前の水準に逆戻りした形。建設コストが上がるなか、面積を削って価格上昇を抑える「ステルス値上げ」が常態化。5年に一度実施される総務省の住宅土地統計調査によると住宅全体は1960年代から拡大傾向が続いた後2000年代に頭打ち。[…続きを読む]
- 2024年12月23日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 総務省が先週金曜日に発表した消費者物価指数で、先月の米の価格は去年同月比で63.6％上昇した。米を保管する倉庫には今は例年の半分以下になっている。さらに、業者間での米の取り合いが起きている。米粉にも影響が忍び寄っている。米粉の需要は5年前と比べ2倍に増え、昨日は生産量を大きく上回った。今のところ米価格の影響は出ていない。米粉用を確保できない可能性があり、危機[…続きを読む]
- 2024年12月21日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- 池上彰のニュースそうだったのか！！（池上彰ニュース解説 2024年を総まとめSP）
- 中国は日本産海産物の輸入再開に合意し、日本のビザ免除措置を再開した。中国は景気が悪く失業率が高いため、日本との関係を良くすることで観光客に来てほしいという思いがある。またトランプ氏が次期大統領に決まったため、中国は日本との貿易を増やしたい狙い。12月には韓国のユン大統領が戒厳令を発令。これにより14日に弾劾議案がか可決された。シリアではアサド政権が崩壊した。[…続きを読む]
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