愛知の一灯の長田さんを訪問。ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版に掲載された店の匠がつくる「縮緬かぼちゃの煮物」など紹介。縮緬かぼちゃを皮ごと強火で炒めて味付けして煮ていく。試食をして「おいしい」などとコメント。