美濃手漉き和紙のテレビ情報 | 美濃手漉き和紙 | 和心百景(2024/03/09(土)21:54)

「美濃手漉き和紙」のテレビ露出情報

1300年の歴史を持つ「美濃手漉き和紙」。産地・岐阜県美濃市では、和紙の趣を取り入れたホテルなどあるほか、小学校では6年生が自らの卒業証書を漉く取り組みが。

2024年1月29日放送　20:00 - 21:54　テレビ東京
世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団: ヘタ周りのカビを防ぐためヘタ周りの葉だけを取り、柿が柔らかくなる前に皮を剥く。吊るし干し専用クリップを軸に挿し隣と高さを変えて干す。また、平井さん夫婦は再婚という。
カロウさんは日本の柿料理に挑戦。柿の葉にしめ鯖と酢飯を乗せると柿の葉寿司の完成。渋味成分タンニンの殺菌効果で長持ちする。干し柿は油で揚げ天ぷらにしなますも作った。渋柿の主成分タンニンはアルコー[…続きを読む]
2023年8月6日放送　7:30 - 8:00　TBS
がっちりマンデー！！（がっちりマンデー！！）: 森永は「元々日本の和紙には、越前・美濃・土佐の3種類がある。土佐和紙は薄い。その中で最も薄いのがひだか和紙」と述べた。