2月4日は立春。春が立ち上がる春の始まりとされている。立春の日に開運や厄除けなどの願いを込めたものを食べる習慣がいまも受け継がれていて、縁起物ものとして和菓子に使われることも多い。豆は邪気を払い福を呼び込むと言われている。他に、朝に作ってその日のうちに食べる朝生菓子がある。子どもたちが「翠江堂」で朝生菓子のいちご大福を作った。