続いては、山梨・富士吉田市。海外からの観光客も多い。民家を改装してオープンしたはうすは、座敷から庭園越しに富士山が見える。お客さんのお目当ては、吉田のうどん。吉田のうどんは、強い歯ごたえと腰のある麺が特徴。肉うどんを食べた尾花貴絵は、むっちりとしたコシがしっかりあって弾力がありますとコメント。吉田のうどんには肉にも特徴があり、馬肉をつかっている。吉田のうどんは強い歯ごたえが特徴だが、幅広い年齢の方に楽しんで欲しいと、程よい噛み応えに仕上げている。店主の渡邊和成さんは店から眺める富士山に癒やされる日々、と思いきや、生活の一部なのであまりちょっとときめきが…と話していた。