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「肉じゃが」 のテレビ露出情報

大仁田厚は細井さんの自宅を訪れた。自宅には乾燥機があり天日で稲を干す作業から乾燥機を使うことが多くなった。収穫したばかりの米は品質を保つために収穫直後に水分を約14.5%に乾燥させる。大仁田厚は細井さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
細井さんのご飯作りを拝見し野菜たっぷりの天ぷらや肉じゃがなどを作った。作ったご飯を試食し「いつもとおんなじ」などと話した。ご厚意で試食させてもらった大仁田厚は「ジャガイモ全く崩れてないんですけど」などと話した。細井さん夫婦は結婚46年目でとんでもないスピード婚だった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅茨城県坂東市
旬のジャガイモとタマネギを大きめに切り、ジャガイモから炒める。細かく切りすぎると、うまみや栄養が逃げやすくなるため、なるべく大きめにカットするよう教わったという。タマネギも加えて炒め、酒やみりんなどを入れて味付けする。甘めの味付けにするため、砂糖は多めに入れる。豚ロースを加えて煮込む。味見をして、味を調整すれば、肉じゃがの完成だ。

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